《山東食品發酵》是省級期刊；目前未查詢到《山東食品發酵》影響因子相關數據，以下是該期刊的其他相關數據：

《山東食品發酵》雜志創刊于1971年，目前以季刊形式發行，是一本由山東省食品發酵工業研究設計院主辦，山東省食品發酵工業研究設計院主管的學術期刊。

編輯部地址：山東省濟南市解放路41號

郵編：250013

雜志往年影響因子、被引次數統計表

關于影響因子的名詞解釋

影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數。

綜合影響因子：是以基礎研究、技術研究、技術開發類科技期刊及引證科技期刊的人文社會科學基礎研究、應用研究和工作研究期刊作為期刊綜合統計源文獻計算，被評價期刊前兩年發表的可被引文獻在統計年的被引用總次數與該期刊在前兩年內發表的可被引文獻總量之比。

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