《食品工程》雜志論文格式要求：
①表格一律采用三線表，圖件應清晰美觀、圖例齊全，文中量和單位用法符合國家法定標準，公式應連續編碼，公式中出現的符號要加注釋。
②注釋是對正文中某一特定內容的解釋或補充說明，列于當頁腳注，用①②……標注。（注意：注釋不是引文的參考文獻，引文引用文獻應放在文后參考文獻中）
③正文章節標題或小標題獨占一行，且一律用阿拉伯數字（從1 開始）表示，形式為：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……
④參考文獻選用主要的、公開發表的文獻，并按在文中出現的先后順序編號與標注。
⑤本刊歡迎有觀點、有論證、有研究深度的文稿。
基本信息
《食品工程》雜志是由山西省農業科學院主管，山西省食品研究所(有限公司)主辦的國內外公開發行的學術理論期刊，創刊于1973年，是國內工業領域具有廣泛影響力的權威刊物。
該雜志國內刊號為14-1336/TS，國際刊號為1673-6044，現被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權威數據庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽，如：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等，這些都體現了該雜志在推動工業理論與實踐發展方面的重要貢獻。
欄目設置
《食品工程》雜志欄目涵蓋工業領域多個維度，包括：基礎研究、應用研究、工藝技術、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質量管理、企業風采等。
作為一本具有較高學術水平和影響力的工業雜志，多年來一直致力于推動工業領域的改革與發展，為工業工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進我國工業事業的發展起到了積極的作用。
《食品工程》雜志往年文章平均引文率
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