《四川食品與發酵》是省級期刊；影響因子是1.26

《四川食品與發酵》雜志（CN：51-1433/TS）創刊于1973年，目前以雙月刊形式發行，是一本由四川省食品發酵工業研究設計院主辦，四川省經濟委員會主管的學術期刊。

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