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Journal Of Food Measurement And Characterization 加入收藏

食品測量與表征雜志 SCIE

Journal Of Food Measurement And Characterization

審稿時間

3區中科院分區

Q2JCR分區

2.9影響因子

2193-4126

2193-4134

J FOOD MEAS CHARACT

UNITED STATES

Agricultural and Biological Sciences - Food Science

否

2007

11

6 issues per year

English

511

0.11...

投稿咨詢 加急服務

期刊簡介

食品測量與表征雜志(Journal Of Food Measurement And Characterization)是一本由Springer US出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science學術刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于2007年，出版周期6 issues per year。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.9，CiteScore指數6，SJR指數0.622。本刊非開放獲取期刊。

這本跨學科期刊發表新的測量結果、特性、區分模式、測量方法和程序，用于食品工藝創新、產品開發、質量控制和安全保障等目的。

該期刊涵蓋與食品特性測量和特性描述相關的所有主題，包括食品和食品材料的所有類型的測量特性、特征和模式、測量原理和技術、技術的開發和評估、新用途和應用以及系統和程序的工業實施。

中科院分區信息

食品測量與表征雜志2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品測量與表征雜志2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品測量與表征雜志2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品測量與表征雜志2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品測量與表征雜志2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品測量與表征雜志2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Journal Of Food Measurement And Characterization（2023-2024年最新版數據）
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 77 / 173
55.8%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173
60.98%
名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 45 / 207
78%
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 91 / 384
76%
大類：Engineering 小類：Food Science Q1 96 / 389
75%
大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering Q2 78 / 273
71%
名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

2、綜合數據
3、本刊綜合數據對比及走勢

文章引用數據

文章名稱 引用次數
  • A nanostructure voltammetric platform am...

    112
  • An electrochemical-amplified-platform ba...

    61
  • Sage (Salvia pilifera): determination of...

    19
  • Measurement of anticancer, antidiabetic ...

    14
  • Salt-assisted liquid-liquid extraction c...

    13
  • Effects of hot-air and vacuum drying on ...

    11
  • Characteristics and oxidative stability ...

    10
  • Physicochemical characterization and mas...

    9
  • Antioxidant potential of artichoke (Cyna...

    9
  • Phytochemical, antioxidant and antibacte...

    9

期刊被引用數據

期刊名稱 引用次數
  • J FOOD MEAS CHARACT

    159
  • J FOOD PROCESS PRES

    47
  • J FOOD PROCESS ENG

    36
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    35
  • MOLECULES

    35
  • FOOD CHEM

    33
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    29
  • INT J BIOL MACROMOL

    25
  • J FOOD SCI TECH MYS

    25
  • FOOD HYDROCOLLOID

    21

期刊引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD CHEM

    1192
  • J AGR FOOD CHEM

    565
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    449
  • J FOOD ENG

    356
  • FOOD RES INT

    263
  • J FOOD SCI

    243
  • CARBOHYD POLYM

    208
  • FOOD HYDROCOLLOID

    179
  • J SCI FOOD AGR

    165
  • POSTHARVEST BIOL TEC

    162

國家/地區發文數據

國家/地區名 數量
  • CHINA MAINLAND

    242
  • Iran

    193
  • India

    169
  • Turkey

    125
  • Malaysia

    47
  • Pakistan

    36
  • USA

    36
  • Mexico

    35
  • Brazil

    28
  • Tunisia

    28

機構發文數據

機構名 數量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    70
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    30
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    24
  • FERDOWSI UNIVERSITY MASHHAD

    19
  • INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I...

    19
  • JIANGSU UNIVERSITY

    19
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEA...

    18
  • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

    18
  • EGE UNIVERSITY

    16
  • UNIVERSITI SAINS MALAYSIA

    15

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