要提升在《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志上的發表速度，可以從以下幾個方面著手：

1、了解期刊特點與要求

熟悉期刊定位、研讀投稿指南。

2、優化稿件質量

精心準備論文：在投稿前，確保論文結構清晰、邏輯嚴謹、語言流暢，并符合期刊的格式要求。

摘要與關鍵詞：撰寫簡潔明了的摘要和準確無誤的關鍵詞，以便編輯和審稿人快速了解論文的核心內容和創新點。

數據完整準確：確保研究數據完整、以便審稿人能夠快速驗證論文的可靠性和科學性。

3、積極溝通與合作

與編輯保持溝通、及時回應審稿意見、推薦審稿人。

4、選擇投稿時機

避開投稿高峰期、關注期刊動態。

5、利用專業服務

語言潤色服務：如果English不是作者的母語，可以考慮使用專業的語言潤色服務來修飾論文初稿和投稿信中的措辭，確保英語運用準確清晰。

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志創刊于2012年，ISSN號：1878-450X，E-ISSN號：1878-4518，國際標準簡稱為INT J GASTRON FOOD S，中文名稱為：《國際美食與食品科學雜志》。

該雜志由Elsevier出版，出版語言為English，出版地區為NETHERLANDS，出版周期為4 issues/year。作為一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技領域的SCI學術期刊，被國際權威數據庫SCIE收錄，其在學術界擁有較高的影響力和學術地位。

《國際美食與食品科學雜志》是一本同行評審的雜志，專門關注食品科學與美食學的結合。只關注食品科學的文章將不予考慮。本雜志同樣鼓勵科學家和廚師發表原創科學論文、評論文章和原創烹飪作品。我們尋求有明確證據表明這種相互作用的文章。從科學角度來看，本出版物旨在成為整個食品科學和美食學界的研究中心。

IJGFS 探索美食學和食品科學之間日益增長的相互作用領域的所有方面，涉及食品化學、食品技術和烹飪技術、食品微生物學、遺傳學、感官科學、神經科學、心理學、烹飪概念、烹飪趨勢和美食體驗（所有有助于欣賞和享受美食的元素）。美食學、人類學、美食史和食品社會學的科學教育計劃研究也與之相關。所有這些知識領域對美食學都至關重要，因為它們有助于更好地理解這個寬泛的術語及其對科學和社會的實際意義。

該雜志在中科院分區表中，大類學科“農林科學”為2區，小類學科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”為3區；在JCR分區等級為Q2。其影響因子為3.2。

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