《Food Technology And Biotechnology》國際標準刊號?ISSN：1330-9862，電子期刊的國際標準刊號：1334-2606。
創刊時間：1996年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：FOOD TECHNOL BIOTECH
研究方向：工程技術 - 生物工程與應用微生物
期刊定位與內容：
食品科技與生物科技(Food Technology And Biotechnology)是一本由University of Zagreb出版的學術刊物，主要報道工程技術-生物工程與應用微生物相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1996年，出版周期Quarterly。
《食品科技與生物科技》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹生物工程與應用微生物的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品技術與生物技術》（FTB）是一份鉆石級開放獲取、同行評審的國際季度科學期刊，發表的論文涵蓋了廣泛的主題，包括分子生物學、基因工程、生物化學、微生物學、生物化學工程和生物技術加工、食品科學、食品成分和最終產品的分析、食品加工和技術、釀酒學和廢物處理。
該期刊由克羅地亞薩格勒布大學食品技術和生物技術學院出版。它是克羅地亞生物技術學會和斯洛文尼亞微生物學會的官方期刊，由克羅地亞科學和教育部資助，并得到克羅地亞科學和藝術學院的支持。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為46篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q3，2023年發布的影響因子為2.3，CiteScore指數3.7，SJR指數0.45。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3.7
- SJR：0.45
- SNIP：0.691
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q2 | 149 / 384 |
61%
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| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q2 | 170 / 389 |
56%
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| 大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering | Q2 | 132 / 273 |
51%
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| 大類：Engineering 小類：Biotechnology | Q3 | 174 / 311 |
44%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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