《Journal Of Food Engineering》國際標準刊號?ISSN：0260-8774，電子期刊的國際標準刊號：1873-5770。
創刊時間：1982年
出版周期：Semimonthly
出版語言：Multi-Language
國際簡稱：J FOOD ENG
研究方向：工程技術 - 工程：化工
期刊定位與內容：
食品工程學報(Journal Of Food Engineering)是一本由Elsevier Ltd出版的學術刊物，主要報道工程技術-工程：化工相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于1982年，出版周期Semimonthly。
《食品工程學報》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹工程：化工的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
該期刊發表食品與工程交叉領域的任何主題的原創研究和評論論文，特別是與工業相關的主題，包括：
食品的工程特性、食品物理和物理化學；加工、測量、控制、包裝、儲存和配送；新型食品和食品服務和餐飲的設計和生產的工程方面；食品加工、工廠和設備的設計和操作；食品工程的經濟學，包括替代加工的經濟學。
食品工程成就的敘述具有特別的價值。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Semimonthly。近年來，該期刊的年發文量約為311篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為5.3，CiteScore指數11.8，SJR指數1.158。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.8
- SJR：1.158
- SNIP：1.406
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 23 / 389 |
94%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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