摘要：通過實驗探討核桃青皮色素的提取條件對提取液的影響,改變發酵時間和溶劑濃度來提取核桃青皮色素,并以提取液的紫外可見分光光度曲線為依據,確定了最佳提取條件。討論了媒染劑種類和媒染方法對染色真絲織物反射率R值的影響。通過比較所染織物顏色的深淺,探討核桃青皮色素對真絲的染色工藝,并對所染織物的皂洗牢度進行了評價。核桃青皮色素的最佳提取條件如下:在乙醇濃度為40%的水溶液中發酵24h。核桃青皮色素對真絲染色的最佳工藝如下:染液濃度為75g/L,pH值為3.5,染色時間為75min,溫度為100℃。結果表明:用Fe^3+前媒法和后媒法上染的真絲織物均為黃褐色,同媒法為紅棕色;用Cu^2+前媒法上染的真絲織物為黃褐色,同媒法為紅棕色,后媒法為淺灰色;用Al^3+前媒法上染的真絲織物為黃灰色,同媒法和后媒法均為紅棕色;用核桃青皮色素染色的真絲織物皂洗牢度可達3級以上。