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Journal Of The American Oil Chemists Society 加入收藏

美國石油化學家協會雜志 SCIE

Journal Of The American Oil Chemists Society

約2.5個月 審稿時間

4區中科院分區

Q3JCR分區

1.9影響因子

0003-021X

1558-9331

J AM OIL CHEM SOC

UNITED STATES

工程技術 - 食品科技

1924

104

Monthly

English

117

0.05

投稿咨詢 加急服務

期刊簡介

美國石油化學家協會雜志(Journal Of The American Oil Chemists Society)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的一本工程技術-食品科技學術刊物,主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創刊于1924年,出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分區等級:Q3,2023年發布的影響因子為1.9,CiteScore指數4.1,SJR指數0.412。本刊非開放獲取期刊。

《美國油脂化學家學會雜志》(JAOCS)是一份國際同行評審期刊,通過原創研究文章、受邀評論、簡短通訊和致編輯的信函發表有關脂肪、油脂、油籽蛋白和相關材料的重大原創科學研究和技術進步。我們尋求發表能夠通過假設驅動的研究、創新和與這些食品和工業資源的分析、特性、加工、產品和應用有關的重要新信息顯著促進科學理解的報告。食品科學和技術、生物技術(包括基因組學、生物機制、生物催化和生物加工)以及工業產品和應用方面的突破尤其合適。

JAOCS 還考慮有關新的、獨特的和傳統的脂質來源的脂質組成的報告,這些報告明確解決了研究假設并促進了科學理解。但是,必須通過適當的分類方法驗證來源的屬和種。此外,收獲材料和種子或植物樣本的 GPS 位置應存放在經認可的種質庫中。適合原創研究文章的成分數據必須包含組織成分的重復估計,例如油、蛋白質、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和類胡蘿卜素成分。可以報告特定植物或動物來源特有的其他成分。此外,脂質成分論文應通過使用適當的統計分析,納入逐年、環境和/或品種變化的元素。

中科院分區信息

美國石油化學家協會雜志2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 4區
美國石油化學家協會雜志2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 4區
美國石油化學家協會雜志2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 4區
美國石油化學家協會雜志2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 4區
美國石油化學家協會雜志2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 4區
美國石油化學家協會雜志2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 4區
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的,各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Journal Of The American Oil Chemists Society(2023-2024年最新版數據)
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 42 / 74
43.9%
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173
35%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 50 / 74
33.11%
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 128 / 173
26.3%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score(2024年最新版)
學科類別 分區 排名 百分位
大類:Chemical Engineering 小類:General Chemical Engineering Q2 118 / 273
56%
大類:Chemical Engineering 小類:Organic Chemistry Q3 114 / 211
46%
名詞解釋:

CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數,除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

2、綜合數據
3、本刊綜合數據對比及走勢

文章引用數據

文章名稱 引用次數
  • Physical Properties of Candelilla Wax, M...

    10
  • Utilization of Beeswax Oleogel-Shortenin...

    10
  • Chemical Compositions of Walnut (Juglans...

    9
  • Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum ...

    9
  • Oxidative Stability of Rice Bran Wax Ole...

    9
  • Effect of Moisture and Heat Treatment of...

    8
  • Sensory and Technological Evaluation of ...

    7
  • Sonocrystallization of Interesterified S...

    7
  • Applications of Insect-Derived Protein I...

    6
  • Investigation of the Effects of Virgin O...

    6

期刊被引用數據

期刊名稱 引用次數
  • J AM OIL CHEM SOC

    417
  • FOOD CHEM

    350
  • EUR J LIPID SCI TECH

    296
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    225
  • IND CROP PROD

    220
  • MOLECULES

    181
  • FOOD RES INT

    175
  • J OLEO SCI

    173
  • FUEL

    153
  • J AGR FOOD CHEM

    150

期刊引用數據

期刊名稱 引用次數
  • J AM OIL CHEM SOC

    417
  • FOOD CHEM

    170
  • EUR J LIPID SCI TECH

    139
  • J AGR FOOD CHEM

    134
  • J FOOD SCI

    59
  • IND CROP PROD

    51
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    49
  • FOOD RES INT

    45
  • FUEL

    43
  • BIORESOURCE TECHNOL

    42

國家/地區發文數據

國家/地區名 數量
  • USA

    261
  • Canada

    108
  • CHINA MAINLAND

    91
  • Japan

    39
  • Brazil

    29
  • France

    27
  • GERMANY (FED REP GER)

    23
  • Argentina

    19
  • India

    19
  • Malaysia

    18

機構發文數據

機構名 數量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    54
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    22
  • IOWA STATE UNIVERSITY

    19
  • UNIVERSITY OF MANITOBA

    18
  • UNIVERSITY OF GUELPH

    17
  • UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION

    17
  • UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN

    16
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    13
  • CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF...

    12
  • HIROSHIMA UNIVERSITY

    12

相關期刊

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