摘要：目的：構(gòu)建進(jìn)口特殊膳食用食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的指標(biāo)體系并確定其權(quán)重值。方法：應(yīng)用頭腦風(fēng)暴法、經(jīng)驗(yàn)分析法列出指標(biāo)，再進(jìn)行指標(biāo)分類，收集專家意見，最終確定評(píng)估指標(biāo)體系和指標(biāo)評(píng)判內(nèi)容，并運(yùn)用層次分析法計(jì)算各指標(biāo)權(quán)重值。結(jié)果：對(duì)進(jìn)口特殊膳食用食品的評(píng)估指標(biāo)體系可分為五個(gè)一類指標(biāo)和二十五個(gè)二類指標(biāo)，其中一類指標(biāo)的權(quán)重排序?yàn)椋簩?shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果（0．469）、標(biāo)簽（0．201）、配料（0．201）、基礎(chǔ)資料（0．086）、安全性證明資料（0．043）。結(jié)論：對(duì)進(jìn)口特殊膳食用食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系采用層次分析的方法是科學(xué)的，它能夠比較客觀、合理地評(píng)價(jià)進(jìn)口特殊膳食用食品的安全現(xiàn)狀，對(duì)評(píng)價(jià)、判斷口岸進(jìn)口特殊膳食用食品的風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)具有一定的參考價(jià)值。