首頁(yè) > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 農(nóng)業(yè)科技 > 農(nóng)作物 > 貴州茶葉 > 兩種方法測(cè)定綠茶中茶多酚含量的比較 【正文】
摘要:現(xiàn)用茶多酚的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)酒石酸亞鐵法(GB/T8313-2002)與福林酚法(GB/T8313-2008)分別測(cè)定6個(gè)綠茶茶樣,結(jié)果顯示前者比后者高,平均高出35%左右。分析原因可能與兩個(gè)方法的實(shí)驗(yàn)原理和操作的過(guò)程有密切關(guān)系。此為以后茶多酚測(cè)定研究提供參考。
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主管單位:貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;主辦單位:貴州省茶葉科學(xué)研究所;貴州省茶葉學(xué)會(huì)
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