摘要：提升食品安全治理水平是國家實施食品安全戰略的重要內容,準確把握研究的前沿熱點和動態趨勢,對深化食品安全治理研究有著重要的借鑒和參考意義。以CNKI中國核心期刊數據庫所收錄的1406篇關于食品安全治理的相關文獻為研究對象,運用文獻計量法、SATI統計軟件和CiteSpace可視化軟件展開分析。研究表明,我國食品安全治理研究的發文數量呈現快速增長的趨勢;雖已形成一定合作規模的研究團隊和研究機構,但核心作者和研究機構分布還比較分散,普遍合作性不強;文獻發表的期刊分布較穩定且影響力較大。當前關于食品安全治理的研究熱點主要聚焦在農產品質量安全、食品供應鏈、食品衛生、政府監管和社會共治五個方面,研究趨勢朝著治理主體多元化、治理行為主動化以及治理方式智能化方向發展。基于此,對未來食品安全治理研究的重點方向提出了相關建議。